Gofry piernikowe

Wykonanie

Korzenne, słodkie, chrupiące - pierwszy raz zdarzyło mi się, że gofry stawały się chrupkie dopiero po wyjęciu z gofrownicy, kiedy zaczynały stygnąć a przy wyjmowaniu zupełnie mięciutkie już myślałam, że nie można ich wysmażyć na chrupko a tu taka niespodzianka. Przepis z Tej strony.
Składniki : ( na 8-9 sztuk )
1/4 szklanki stopionego masła
1/3 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki melasy
2 jaja
1 szklanka maślanki
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ( pominęłam )
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 płaskie łyżki przyprawy do piernika ( w przepisie zostały wymienione pojedyncze przyprawy ja dodałam od razu mieszankę piernikową )
Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce : mąkę, sodę, proszek, cukier, przyprawę do piernika.
W drugiej łączymy mokre : melasę, wanilię, maślankę, jaja, masło.
Mokre składniki przelewamy do suchych, miksujemy aż masa będzie gładka i jednolita. Rozgrzewamy gofrownicę, smarujemy odrobinką oleju i smażymy według wskazań producenta.
Smacznego :)