ŁOPATKA Z SZYNKOWARA wg. Izy

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Zupa rybna
SCHAB Z SZYNKOWARU SZPIKOWANY ... »
ŁOPATKA Z SZYNKOWARA wg. Izy
- 1kg łopatki w kawałku (taki na pieczeń)
- 1,5 łyżeczki soli peklowej
- 2 łyżeczki żelatyny
- mielony pieprz
- czosnek
- słodka papryka
- po pół łyżeczki kolendry i gorczycy
- mięso porządnie natrzeć przyprawami
- szykowar wyłożyć woreczkiem ,wsadzić mięso ,zakręcić worek ,zamknąć szynkowar
- włożyć na ok 48 godzin do lodówki
- parzyć ok 1 , 5 godziny w temp. 80 stopni (od momentu pojawienia się bąbelków)
- jak ostygnie to włożyć do lodówki na kilka godzin
- ponieważ byłam bardzo zajęta i nie stałam nad garnkiem to wędlinka wyszła bardzo soczysta i pyszna ,ale mogłaby być ciut miękciejsza
Przepis przesłany przez Izę.
poniedziałek, 13 października 2014, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter