" Schabowe z kapustą kiszoną i grzybami "

Wykonanie

Czym dziś w kuchni pachnie
Blog o smakach i aromatach wydobywajacych się z mojej kuchni.Znajda się tu przepisy zarówno bardziej pracochłonne jak i szybkie,proste w wykonaniu. Kontakt : [email protected]
Blog > Komentarze do wpisu
« Ziemniaczki podsmażane z ...
Ciasto ... »
Lubicie kotlety schabowe ale macie ochotę na urozmaicenie ich?
Proponuję połączenie schabou z kapustą kiszoną i grzybami,jest naprawdę warte polecenia.
Roladki możemy przygotować z dodatkiem grzybów suszonych lub bez nich.
Składniki:
6 grubszych plastrów schabu
25 dkg kapusty kiszonej
8-10 suszonych grzybów
1/2 cebuli
2 łyżki oleju
papryka mielona w proszku
przyprawa typu kucharek
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia
sól i pieprz
Wykonanie:
Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem a następnie opruszamy solą,pieprzem i papryką w proszku.Odstawiamy.
Kapustę zalewamy wodą i gotujemy około 20 min.Następnie studzimy,odcedzamy z wody i drobno siekamy.
Grzyby myjemy ,zalewamy wodą i gotujemy 10-15 min.Studzimy i bardzo drobno siekamy lub mielimy.
Cebulę obieramy,drobno siekamy i dusimy na 2 łyżkach oleju.Dodajemy posiekane grzyby,podsmażamy około 5 min i dodajemy posiekaną kapustę,doprawiamy solą,pieprzem i przyprawą kuchrek do smaku,zasmażamy około 10 min na średnim ogniu mieszając co jakiś czas.
Gotowy farsz odstawiamy do przestudzenia.
Mięso rozbijamy tłuczkiem do mięsa ,nakładamy po łyżce farszu i zwijamy roladki.
Gotowe kotleciki panierujemy w utrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
Smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju,natępnie zmniejszamy ogień,przykrywamy patelnię i dusimy roladki jeszcze około 5-7 min.
Podajemy z ziemniaczkami i ulubionymi dodatkami.
Smacznego :)
czwartek, 10 kwietnia 2014, kozakowna
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
" Creme brulee ...
" Szyszki z ...
" Sos ...
" Ciasteczka ...
" Torty "
" Torty "
" Kotlety ...
Reklama w internecie
Pisz blog
zamów newsletter