Świąteczne pierniczki wiedeńskie.

Wykonanie

Takie pierniczki robimy na długo przed świętami
SKŁADNIKI
1/2 KG MIODU
1, 40 kg maki
kawałek skórki pomarańczowej
płaska łyżeczka sody
cynamon , goździki, anyż
kandyzowana skórka z cytryny
1/2kg cukru.
WYKONANIE
Cukru roztapia się do brązowego karmelu i rozpuszcza w 3/8 litrów wody. Miód rozgrzać zdjąć z ognia i wymieszać z 1 kg mąki.
Odstawić na jeden dzień, anastepnie dodac przyprawy i jeszcze 40 dag mąki. Rozwałkować na grubośc ok 1/2 cm. Wykroic dowolne kształty
Piec w ok 180 st. C. dekorować lukrem gotowym lub ubitym z cukrem pudrem z białkem jajka.
SMACZNEGO