Gołąbki wigilijne z sosem grzybowym

Wykonanie

Gołabki wigilijne to danie , które stało sie tradycją w moim domu. Nauczyłam sie robić tę pyszną potrawę od mojej mamy, a ona wprowadziła to do wigilyjnych potraw ucząc sie równiez od swojej mamy . Tradycja sięga co najmniej dwa pokolenia. Trochę zmodyfikowałam. Podaję ten pyszny przepis. na gołabki wigilijne.
SKŁADNIKI
1główka śrdeniej kapusty
2 woreczki ryżu
50 dag pieczarek
10 dag suszonych drzybów
sól , pieprz , przyprawy
2 cebule
wegeta
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka smietany
WYKONANIE
Kapustę sparzamy na liściach odcinamy zgrubienia. Pieczarki kroimy i dusimy razem z jedna cebulka na oleju cebulką . Ryż obgotowujemy dodając odrobinę wegety. Do wystudzonego ryżu dodajemy uduszone pieczarki, doprawiamy solą pieprzem , do smaku, wyrabiamy masę. Układamy w naczyniu żaroodpornym pieczemy 1 godzinę.
Przygotowujemy sos grzybowy. Grzyby moczymy, nastepnie gotujemy. ugotowane grzyby drobno kroimy dodajemy do cebulki posnmazonej na oleju, dusimy kilka minut , doprawiamy solą pieprzem. dodajemy do wywaru , w którym sie gotowały. Makę rozprowadzamy odrobiną wody dodajemy do wywaru , robimy sos, można doać śmietanę ale nie koniecznie. Gołabki podjemy razem z sosem.
SMACZNEGO