Ciasto jabłkowe

Wykonanie

Warto wypróbować nawet przed świętami
SKŁADNIKI
6jaj
szklanka cukru
cukier waniliowy
szklanka mąki tortowej
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
SKŁDNIKI MASY JABŁKOWEJ
1 1/2 kg jabłek
2 opakowania galaretki cytrynowej
1/2 szklanki cukru
kostka masła
2 żółtka
PRZYGOTOWANIE CIASTA
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Ubijają dodac cukier , cukier waniliowy. Ubijać ,aż cukier nie będzie wyczuwalny. Dodać żółyka , chwilę ubijać. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitych jaj. Delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do tortownicyo średnicy 25 cm wyłozonej papierem . Piec w temperaturze 180 stopni C 40 min. Ostudzone przekroic na trzy placki
PRZYGOTOWANIE MASY JABŁKOWEJ
Jabłka umyć pokroić na ósemki, obtoczyć w cukrze, skarmelizować, podlać 3 łyżkami wody, dusić 5 minut. Zmiksować ostudzić. Galatertkę rozpuścic w trzech szklankach wody, połączyć z jabłkami. Masło utrzeć zzółtkiem na puch i stopniowo łączyć z gęstniejącą masą jabłkową. Dwa placki przełożyć masą kremową złozyć , dowolnie ozdobić.
SMACZNEGO MOŻE MIKOŁAJ TEŻ SPRÓBUJE