roladki z bakłażana

Wykonanie

Uwielbiam bakłażana więc to danie jak najbardziej dla mnie, fajne połączenie bakłażan i mięso mielone.
Składniki
2 bakłażany
0.5 kg mięsa mielonego drobiowego
puszka pomidorów z puszki+szklanka pasty pomidorowej
mała cebula
4 ząbki czosnku
oliwa
sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem z bazylią
śwież bazylia
parmezan
Wykonanie
Bakłażana pokroić wzdłóż na pół centymetrowe plastry, posolić i odstawić na pół godzinki następnie opłukać osuszyć, przyprawić i posmarować oliwą. Zgrilować. Mięso mielone przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem Przygotowane mięso zawijać w plastry bakłażana, układać w naczyniu żaroodpornym.
Sos
Na patelni zeszklić cebulę z rozgniecionym czosnkiem dodać pomidory i pastę, przyprawić jeśli jest zbyt rzadki to odparować. Wyłożyć na bakłażany, zapiekać 40 minut w temp.180 stopni.