Breakfast's time!: trio: kuskus, zielony groszek, kokos!

Wykonanie

Między zajęciami lubię odwiedzić moją ulubioną wegetariańską knajpkę, spróbować nowego dania, zająć ulubione miejsce (na zewnątrz, w samym słońcu!). Nie zawsze jednak mam aż tyle czasu, poza tym nie ma się co oszukiwać - ja to lubię, ale mój portfel już niekoniecznie, codzienne obiady na mieście to nie jest coś, co studenci lubią najbardziej. Zresztą jest jeszcze jeden minus! Gdzie radość z przygotowania potrawy? Jedzenie jedzeniem, smaki smakami, ale ja lubię cały ten proces tworzenia w kuchni, bardzo lubię! Dlatego odwiedziny ulubionej knajpki zostawiam na wyjątkowe okazje, na przykład obiad z przyjaciółką, a na co dzień, przed wyjściem na uczelnię, sięgam po lunchbox'a i wrzucam do niego to, na co tylko mam ochotę!
Dzisiaj proponuję Wam wspaniały smak przy wyjątkowo małym nakładzie pracy i czasu. Ktoś chętny?
Przepis (jedna porcja):
6-7 łyżek (suchej) kaszy kuskus
1/2szkl zielonego groszku
1/4szkl startego świeżego kokosa
150ml gorącej wody
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżka oleju lnianego (opcjonalnie)*
Kaszę kuskus wsypać do miski, wymieszać z curry i pieprzem, zalać gorącą wodą, przykryć i odstawić na kilka minut (aż kasza wsiąknie całą wodę). Gdy kasza będzie gotowa i lekko ostygnie, dodać groszek, kokos, olej lniany i dokładnie wymieszać.
*olej lniany nada lekko orzechowego posmaku, a poza tym to samo zdrowie!
Dzisiaj zamieniam kuchnię w miejsce, gdzie zdrowe słodkości powstają w ilościach hurtowych. Granola, muffiny, ciastka owsiane - czyli znowu karmię studentów! A przy okazji ładnie mi pachnie w domu!