Mleczko kokosowe

Wykonanie

Nie przepłacajcie! Sklepowe mleczko potrafi mieć nie tylko super cenę, ale też super skład. Te wszystkie zagęstniki, konserwanty, regulatory kwasowości... smacznego!
Dlatego, jeżeli widzicie kokosy w rozsądnej cenie, kupcie co najmniej trzy i zróbcie sobie wleczko kokosowe na zapas. A przy okazji także wiórki...
Przepis "na oko":
kokosy
przegotowana, zimna woda
Kokos rozłupać, wyjąć miąższ i oczyścić. Pokroić na małe kawałki.
Na jednego kokosa dodać około 500ml wody.
Zblendować, aż do uzyskania konsystencji śmietanki. Odstawić na kilka minut, wymieszać łyżką i odcedzić przez gazę (i dobrze odcisnąć).
Na gazie pozostaną wiórki kokosowe, w garnuszku — mleko :)
Nadwyżkę wlać do niewielkich słoików i pasteryzować przez, mniej więcej, 15 minut.
Mleczko wykorzystywać do:
Słonecznego curry
Klasycznego, czerwonego curry
Ciasto czekoladowego "bounty"
Kawy kokosowej i innych takich...
I mały peesik: w piątek odwiedzę Warszawę. Jeżeli jest ktoś, kto chciałby zobaczyć moją paszczękę na żywo i porozmawiać o ważnych sprawach przy kawie... piszcie, dzwońce, wywieszajcie transparenty :)