Breakfast's time!: pudding z (w) pomarańczy!

Wykonanie

Nie przejmując się pogodą, czyli minusową temperaturą, zimnym wiatrem i nieśmiało padającym jeszcze śniegiem pomieszanym z deszczem, bawię się w wiosnę. W końcu mamy koniec marca, za chwilę kwiecień. Podlewam rzeżuchę, do wazonu wstawiam bazie, bukszpan i pachnące żonkile, na stole w jadalni stawiam porcelanową kurę, która u nas w domu od kilku już lat zwiastuje nadchodzące Święta Wielkanocne. Gotuję jajka, które pomaluję wieczorem kolorowymi farbkami. Do piekarnika wstawiam makowiec. W kuchni pachnie chrzanem, domową szynką i lukrem, którym poleję drożdżowe babki. Pachnie wiosną i Świętami.
cynamonowo-pomarańczowy pudding z kaszy manny (polany miodem)
Przepis (jedna porcja):
3 łyżki kaszy manny
1/2 szkl mleka
1 białko jajka
1 (duża) pomarańcza
1 łyżeczka stewi
1 łyżeczka cynamonu
Pomarańczę przekroić; tak, aby powstały dwie części (w proporcji 3:1). Obie części delikatnie wydrążyć, wycisnąć sok. Kaszę mannę zalać mlekiem i sokiem z pomarańczy. Dodać cynamon i stewię. Gotować, aż do uzyskania odpowiedniej, czyli gęstej konsystencji. Gotową kaszę zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia. W tym czasie białko jajka ubić na sztywną pianę. Dodać do ostudzonej (!) kaszy manny, wszystko delikatnie ze sobą wymieszać i przełożyć do 'miseczek' z pomarańczy. Wstawić do lodówki na kilka godzin, aż do stężenia (u mnie była to cała noc). Podawać na śniadanie lub na deser/podwieczorek.