żeberka z rękawa z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Dzisiejszą moją propozycją obiadową są żeberka pieczone w rękawie z dodatkiem aromatycznych suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis. Przed pieczeniem natarłam je solą zmiękczającą, dlatego były ładnie różowe i szybciej się upiekły. Lubię mięsa z rękawa dlatego, że są soczyste i mocno aromatyczne. Najczęściej przyrządzam je na pikantnie.
*dla 5 osób
Składniki:
2 kg żeberek
1 łyżka Soli zmiękczającej mięso Kamis
1 łyżka Suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
1/2 łyżeczki pieprzu czosnkowego Kamis
szczypta płatków chili
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju rzepakowego
Żeberka opłukać, pokroić na mniejsze kawałki i natrzeć sola zmiękczającą. Odstawić na pół godziny. Olej wymieszać z przyprawami, dodać przeciśnięty czosnek i cebulę pokrojoną w piórka. Mieszanką natrzeć żeberka i umieścić je w rękawie do pieczenia. Zawiązać z obu stron i umieścić na blaszce do pieczenia. Piec około 90 minut w 180*C.