Zupa - krem z porów + film

Wykonanie

Aksamitna i gęsta zupa krem z porów z grzankami lub groszkiem ptysiowym to smakowite danie w sam raz na obiad lub gorącą kolację. Taka zupa to idealne rozwiązanie dla amatorów kremowych zup a jej przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu.
składniki na 4 porcje
2 duże pory
4 ziemniaki
1 duża cebula
3 łyżki masła roślinnego
3 szklanki bulionu
5 łyżek śmietany 12 %
szczypta gałki muszkatołowej
czarny pieprz
sól
przepis
Cebulę drobno siekamy, ziemniaki kroimy w niewielką kostkę a opłukane pory w talarki.
W garnku na rozgrzanym maśle szklimy posiekaną cebulę a następnie dodajemy do niej pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pory, wszystko chwilę smażymy od czasu do czasu mieszając i zalewamy gorącym bulionem. Warzywa gotujemy około 20 minut do momentu aż ziemniaki będą miękkie,
zupę zdejmujemy z ognia i lekko studzimy. Przestudzoną zupę miksujemy na gładki krem doprawiamy solą, gałką muszkatołową oraz czarnym pieprzem, dolewamy śmietanę i wszystko mieszamy. Zupę ponownie doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia, gorącą podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.