Maślankowe ciasto z rabarbarem

Wykonanie

Maślanka i rabarbar połączenie idealne! Gofry z maślanką były delikatne i pyszne, i ciasto na maślance wyszło również pyszne. Przepis stąd
Maślankowe ciasto z rabarbarem
Składniki na formę 35x25 cm
Ciasto:
1 szklanka maślanki
¾ szklanki cukru
2 ½ szklanki mąki
3 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki oleju
1 cukier waniliowy
Kruszonka:
50g masła
50g cukru
70g mąki
szczypta soli
Dodatkowo
400g rabarbaru
3-4 łyżki cukru
Rabarbar obrać, pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z cukrem i odstawić.
Jajka zmiksować z cukrem, następnie dodać płynne składniki, a na koniec mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotować kruszonkę. Cukier wymieszać z mąką i solą. Dodać masło w małych kawałkach i wygniatać, aż zrobi się kruszonka.
Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku i wyłożyć na ciasto, a następnie posypać go kruszonką.
Piec w temperaturze 175°C, przez około 30-40 minut.