Sałatka owocowa z kaszą

Wykonanie

Przepis na sałatkę owocową z kaszą jęczmienną poznałam na spotkaniu kulinarnym "Pod znakiem kaszy", o ktorym pisałam kilka postów wcześniej. Przepis można znaleźć u Doroty klik, która serwowała nam dania. Robiłam ją w domu już kilka razy, za każdym razem coś modyfikuje i najbardziej smakuje mi bez dodatku truskawek. Brzoskwinie w puszce zastąpiłam nektarynkami, które uwielbiam. Można dodać również inne suszone owoce oraz słonecznik.
Składniki dla 4 osób
8 łyżek kaszy jęczmiennej perłowej drobnej Kupiec
1 serek wiejski
3 nektarynki
kilka suszonych śliwek
kilka truskawek
1 łyżka miodu
sól, cukier
Kaszę ugotować w wodzie ze szczyptą soli i cukru. Wystudzić i wymieszać widelcem, aby była sypka. Do kaszy dodać serek wiejski, i pokrojone owoce. Dosmakować miodem i wymieszać.