Błyskawiczny ziołowy chleb na sodzie i proszku

Wykonanie

Chleb z ziołami i płatkami owsianymi - b ardzo łatwy wykonaniu i bez wyrabiania . Potrzebujemy tylko 45 minut. Przepis znaleziony tutaj . Chleb jest smaczny (dodatek sody i proszku minimalnie wyczuwalny) i na pewno od czasu do czasu warto zrobić go dla urozmaicenia.
140 g mąki żytniej typ 500
280 g mąki pszennej typ 450
80 g płatków owsianych błyskawicznych
80 g otrębów owsianych
3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki dowolnych dodatków, np. pestek dyni, siemienia lnianego, suszonej cebulki (z wyjątkiem pestek słonecznika)
1,5 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki kminku i 1 łyżeczka cząbru (opcjonalnie)
1/2 l. maślanki lub wody
1 białko do posmarowania wierzchu (opcjonalnie)
Piekarnik nagrzać do 180C.
W międzyczasie wymieszać wszystkie suche składniki, a następnie wlać do nich maślankę lub wodę. Wymieszać całość dokładnie. Przełożyć do okrągłej formy lub długiej keksówki.
Chleb można posmarować z wierzchu roztrzepanym białkiem jaja (lub odrobiną wody) i posypać siemieniem lnianym.
Piec przez ok. 40 minut.