Sałatka indyjska

Wykonanie

Czasem lubię indyjskie smaki ze świeżymi warzywami. Sałatki z ziołami i przyprawami popularnymi dla smaków tej kuchni są niezwykle aromatyczne i wyraziste.
Dziś sałatka z dressingiem na bazie soku z cytryny i pasty chilli, nie zabraknie w nim także cuminu, świeżej kolendry i nasion cebuli. Polecam, orzeźwiająca i bardzo smaczna.
Składniki:
1/4 główki sałaty o twardych liściach (typu lodowa, ja użyłam czerwonej sałaty radicchio )
1/3 ogórka wężowego
1 pomidor
1/4 niedużej cebuli
4 łyżki soku z cytryny
pół łyżeczki pasty chilli (np Harrisa)
łyżeczka posiekanej natki kolendry
1/4 łyżeczki utartych nasion cuminu
szczypta nasion cebuli
sól
odrobina miodu
1/3 szkl oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Oczyszczone warzywa pokroić na niewielkie kawałki i wymieszać w misce.
W szklance wymieszać sok z cytryny z pastą chilli, dodać zioła i przyprawy, sól, miód i wymieszać. Następnie dodając oliwę mieszać do momentu uzyskania sosu.
Sałatkę polać dressingiem i odstawić na 20 minut.
Smacznego :)