Dziś na obiad...

Wykonanie

...spaghetti carbonara w wersji bez śmietany.
Dla mnie ze śmietaną makaron był zdecydowanie za ciężki i mdły, bez śmietany jest dużo lepiej.
Składniki:
boczek wędzony surowy
4 jajka
ser parmezan w kawałku lub grana padano
pieprz
makaron
Przygotowanie :
Makaron gotujemy.
Boczek kroimy w kostkę i na odrobinie oliwy podsmażamy aż będzie lekko rumiany.
Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy, dodajemy pieprz, mieszamy i dodajemy starty ser, ( proporcje sera wedle uznania).
Gdy makaron się ugotował, odcedzamy nie przelewając wodą i wkładamy na patelnię do boczku, dokładnie mieszamy, dodajemy jajka i mieszamy tak długo aż masa lekko się zetnie ale nie będzie jajecznicą.
Smacznego :)