Pesto

Wykonanie

Składniki
bukiet natki pietruszki i cytrynowej melisy
orzeszki piniowe lub słonecznik
pół szklanki startego parmezanu
parę ząbków czosnku
sok z cytryny
sól, pieprz
oliwa
Przygotowanie
Na patelni podprażyć orzeszki piniowe lub słonecznik
siekamy umyta natkę pietruszki i listki cytrynowej melisy
dodajemy pokrojony czosnek
Wszystko blender-ujemy ze sobą.
Następnie dodajemy parmezan, sok z cytryny i przyprawiamy solą i pieprzem,
Zalewamy oliwą i miksujemy na jednolitą masę.
Masę wkładamy do słoiczka i zalewamy ponownie oliwą z oliwek
Pesto z wlaną na wierzch oliwą i zakręconym dekielkiem przechowywane w chłodnym miejscu wytrzyma co najmniej 2 tygodnie.
Pesto podajemy do makaronów, mięs i kanapek
Smacznego :)))