pianka śnieżka

Wykonanie

pianka śnieżka powstała na specjalne imieninowe zamówienie dla mężusia. chciał coś z galaretką, sernik na zimno albo ptasie mleczko, ewentualnie zwykłą galaretkę z bita śmietana a najlepiej ze śnieżką. na masę ze śnieżki natknęłam się wertując książkę siostry anastazji. szczerze mówiąc podchodziłam do tej śnieżkowej masy z rezerwą , jakoś nie należę do fanów śnieżki , bo nie ma to jak ubita kremówka :D . ale po pierwszym kęsie wiedziałam ,że to był bardzo dobry pomysł a pół blachy zniknęło w mgnieniu oka.
składniki na dużą blachę:
spód :
2 jajka
3/4 szklanki drobnego cukru
niecała 1/2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 łyżka kakao
białka oddzielić od żółtek , ubić z cukrem na bezę. dodać żółtka, olej, wymieszać, dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. całość delikatnie wymieszać, przełożyć na blachę wyłożoną papierem lub folią , piec ok 20 minut
w temp. 160 stopni. wystudzić.
pianka :
2 galaretki ( u mnie brzoskwiniowa i truskawkowa)
2 śnieżki
400 ml mleka
galaretki rozpuścić osobno w niecałej szklance wrzątku. wystudzić. 1 śnieżkę ubić wg przepisu ( z 200 ml mleka) dodać 1 galaretkę. całość wylać na wystudzony placek. schłodzić aż masa lekko stężeje. ubić drugą śnieżkę i wymieszać z druga galaretką, wylać na placek. schłodzić.
wierzch : 1 galaretka ( wieloowocowa niebieska)
galaretkę rozpuścić w 500 ml wrzątku, schłodzić. gdy zacznie tężeć ubić mikserem na painę. wylać na wierzch, schłodzić w lodówce, aż całoć stężeje.
można posypać koralikami w sumie tylko dla lepszego wrażenie ;)