Mini serniczki czekoladowe w truskawkach

Wykonanie

Mini serniczki czekoladowe w truskawkach to wydrążone owoce, wypełnione musem czekoladowym z twarogiem. W ten sam sposób możecie też napełnić na przykład mieszankę malin i jeżyn. Oprócz tego, że są samodzielnym deserem, możecie też nimi ozdobić większy wypiek- wtedy warto dodać do kremu łyżkę żelatyny rozpuszczoną w niewielkiej ilości ciepłej wody.
500 g truskawek
250 g mielonego twarogu
100 ml śmietanki kremówki
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki oleju rzepakowego
Truskawki opłukać i odszczypułkować. Odcinać obie końcówki i wydrążyć owoce.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z olejem, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać twaróg, cukier puder i czekoladę, zmiksować na puszystą masę. Krem przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego i napełniać truskawki, schłodzić. Udekorować listkami mięty. Smacznego!