Pancakes klasyczne

Wykonanie

Dziś miałam wielką ochotę na wieczorne pichcenie, więc upiekłam moje pierwsze w życiu pancakes. Takie klasyczne, bez dodatków i udziwnień. Oczywiście jak to u mnie bywa, nie przewidziałam, że to właśnie dziś będzie wieczór z amerykańskimi placuszkami, więc nie zdążyłam zakupić na tę okazję syropu klonowego, ale miód również świetnie się sprawdził. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego jednego ze sztandarowych amerykańskich przepisów, bardzo gorąco zachęcam....Smakują naprawdę wybornie. Oj, coś czuje, że będą niebawem wariacje na temat pancakes.
Składniki:
250 g mąki pszennej
1 szklanka mleka (250 ml)
2 jajka
3 łyżki białego cukru
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g masła
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
Masło roztapiamy w mikrofalówce lub rondelku, studzimy. Wszystkie pozostałe składniki wlewamy/wsypujemy do miski i ubijamy za pomocą robota lub ręcznej trzepaczki. Pod koniec ubijania dodajemy stopione masło. Wszystko ponownie miksujemy. Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Łyżką nakładamy placuszki na patelnię (najlepiej teflonową) i pieczemy, bez tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor. Układamy na talerzu i polewamy syropem klonowym lub miodem. Smacznego!