PASTA AVOCADO

Wykonanie

Z BAZYLIĄ I KOLENDRĄ
Dzisiaj uraczę Was znów przystawkami. W niedzielne popołudnie odwiedzili mnie Przyjaciele z Małą Córeczką. Mama karmiąca, więc przystawki miały być w sam raz - nie za ostre, ale ze smakiem, no i pożywne. Miło było sobie przypomnieć przepisy z początku karmienia :) Taką pastę robiłam już kiedyś, ale tym razem lekko ją zmodyfikowałam, i wyszła zupełnie inna ;) Wystarczy dodać inne zioła i już smak zyskuje głębi. Szybka i smaczna. Doskonale smakuje z chlebkiem razowym lub ciemnym na zakwasie.
Składniki:
1 dojrzałe avocado
1 pomidorek pokrojony w drobną kostkę
pół dużej cebuli drobno pokrojonej
1 ząbek czosnku drobno posiekany i posolony
pół łyżeczki cukru
sól
pieprz
kilka - kilka naście kropel tabasco
1-2 łyżki soku z cytryny
łyżka suszonej bazylii
4 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka ziaren kolendry zmiażdżonej w moździeżu
Avocado przepoławiamy na pół, wyciągamy pestkę (odważnym proponuję hodowlę ;) da się, choć roślinka wybredna), i wydrążamy łyżeczką miąż. Ugniatamy go z sokiem z cytryny i czosnkiem. Dodajemy resztę składników - mieszamy, próbujemy, ewentualnie doprawiamy i gotowe :)
Smaczności !!! :)