rogaliki drożdżowe bez jajek

Wykonanie

Wczoraj piekłam je po raz pierwszy i wyglądały masakrycznie... Do tego stopnia, że wstydziłam się je pokazać na blogu. Dzisiaj było podejście drugie, Rogaliki wyglądają nieźle (może nie cudownie) i postanowiłam się podzielić z Wami przepisem. Tym bardziej że są pyszne.
potrzebne składniki:
0.5 kg mąki (może być potrzebne trochę więcej jeśli ciasto będzie za rzadkie),
1 szklanka mleka,
0,5 kostki drożdży,
3 łyżki cukru,
1 cukier waniliowy,
0,5 szklanki oleju,
szczypta soli.
nadzienie cynamonowe (przepis znalazłam u Margarytki ):
75 g masła
0,75 g brązowego cukru,
3 łyżeczki cynamonu.
Mleko delikatnie podgrzewamy, dodajemy cukier, cukier waniliowy i drożdże, zostawiamy na chwilę, żeby drożdże zaczęły rosnąć)
Do mąki dodajemy sól, rozczyn drożdżowy i olej, dokładnie wyrabiamy ( w razie czego podsypując mąką) do czasu aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Zostawiamy na chwilę, żebu ciasto podrosło.
W tym samym czasie rozpuszczamy masło, dodajemy do niego cukier i cynamon i chwile podgrzewamy cały czas mieszając. (nie karmelizujemy!!)
Ciasto dzielimy na 4 części, każdą część wałkujemy i kroimy na 8 części, każdą cześć smarujemy nadzieniem i zwijamy. układamy na wytłuszczonym pergaminie i pieczemy do zezłocenia (około 15 minut) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.