DYNIOWE MUFFINY

Wykonanie

Tak to ja!!!! Wracam z zaświatów takim jesiennym akcentem......Te dyniowe muffiny zrobiłam na zakończenie lata, łezka się w oku kręci, znowu nadchodzą chłody i nieskończone ciemności. Mam nadzieję, że w niedługim czasie moje zawirowania zawodowe się ustabilizują i będę mogła częściej dodawać wpisy, achhh ten chroniczny brak czasu, chyba każdy z nas na niego cierpi...
Składniki na 12 szt.
2 szklanki mąki żytniej
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka startej dyni
1 jajko
1/3 szklanki rozpuszczonego masła lub margaryny
1,5 szklanki mleka
łyżeczka przypraw korzennych
2 tabliczki czekolady gorzkiej do dekoracji
posypka czekoladowa do dekoracji
żel do dekoracji
lukier plastyczny do dekoracji
Suche składniki mieszamy z suchymi. Do nich dodajemy mokre składniki:jajko, dynię rozpuszczony tłuszcz, mleko, dokładnie mieszamy. Przekładamy do papilotek umieszczonych w gniazdach blachy do muffinów. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. C. Pieczemy ok. 25-30 min. Po wyjęciu z piekarnika, studzimy na kratce. Następnie w kuchence mikrofalowej rozpuszczamy czekoladę ( 1,5 minuty na średniej mocy) nakładamy na muffiny łyżką, połowę maczamy w posypce, połowa zostaje z samą czekoladą. Następnie z lukru plastycznego lepimy dynie i pająka. Pajęczyna "namalowałam" żelem do dekoracji. Smacznego!