Sałatka z melonem, kurczakiem i gorgonzolą

Wykonanie

Po mało odpoczynkowym weekendzie (bieg na 10 km w 30 stopniowym skwarze) nie bardzo ma się ochotę na stanie przy garach. Jako, że lodówka prawie pusta i do zagospodarowania miałem tylko ubiegłotygodniowe resztki, powstała sałatka podobna do tej z zeszłego tygodnia . Podobna treścią, ale zupełnie odmienna smakiem. Gorąco polecam :-)
Składniki (2 porcje):
2 spore garści dowolnej sałaty lub mixu sałat (rukola, roszponka, lodowa, radicchio)
1 melon Galia, dojrzały
1 wędzona pierś kurczaka
kilka łyżeczek sera gorgonzola, słodkiego - dolce
1 garść orzechów orzechów nerkowca, podprażonych na suchej patelni
dressing : 1 łyżka miodu, 1 łyżka musztardy, sok z połówki cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek
W miseczce ułożyć sałatę, polać ją częścią dressingu. Na niej ułożyć pokrojone pierś i melona oraz kawałki gorgonzoli. Posypać nerkowcami i polać resztą dressingu.
Smacznego :-)