Nadziewane truskawki

Wykonanie

Ponieważ zbliżają się walentynki w sklepach pojawiły się truskawki.
Nie mogłam się oprzeć na ich widok i dwa opakowania wylądowały w moim koszyku.
Zrobiłam to z pełna świadomością, że właśnie zakupione owoce niewiele będą
miały wspólnego z truskawkami jakie znam.
Ale okazało się, że miałam szczęście i nie było aż tak źle jak się spodziewałam.
Z truskawek powstał błyskawiczny deser przypominający Pavlovą
- bita śmietana, owoce i bezy.
Wykorzystując metodę nadziewania truskawek można też stworzyć mini serniczki i posypać je okruchami krakersów lub startej czekolady.
Składniki:
500 g dużych truskawek
200 g śmietanki 36 % (lub serka mascarpone, lub twarogu mielonego)
1 łyżka cukru pudru
kilka pokruszonych bez
Sposób wykonania:
Truskawki umyć i osuszyć. Nożem z wąskim ostrzem wydrążyć część wnętrza truskawki. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Za pomocą szprycy umieścić ubitą śmietanę w powstałych otworach, tak by nieco śmietany wystawało też na zewnątrz. Truskawki ozdobić pokruszonymi bezami. Przechowywać w lodówce.
Smacznego :)