Bananowy omlet Ewy Chodakowskiej

Wykonanie

Bananowy omlet to świetny pomysł na energetyczne i zdrowe śniadanie.
Przepis wypatrzyłam u Ewy Chodakowskiej,
a wypróbowałam głównie by sprawdzić czy nie rozpadnie się bez mąki.
A jednak się da...
Nie uwierzycie jaki jest słodki :)
Składniki:
1 banan
2 jajka
odrobina ziarenek wanilii
ponadto:
2 łyżki jogurtu naturalnego
kilka borówek
Wszystkie składniki zmiksować (najlepiej blenderem, ja użyłam kubełkowy). Mieszankę wylać na rozgrzaną patelnię lekko nasmarowaną tłuszczem (ja nawilżam ręcznik papierowy olejem i przecierem nim patelnię). Zmniejszyć ogień i smażyć omlet z obu stron na złoty kolor. Lekko ostudzony posmarować jogurtem naturalnym i ułożyć świeże owoce. Zwinąć jak naleśnik i przekroić na pół.
Smacznego :)