Bosssskie Brownie

Wykonanie

Brownie to nazwa czekoladowego, amerykańskiego ciasta. Z natury jest ciężkie, gliniaste i wilgotne. Jak głosi legenda brownie powstało gdy amerykańska gospodyni zapomniała dodać do zwykłego ciasta czekoladowego proszku do pieczenia. Nieudane, bo niewyrośnięte ciasto było jednak tak pyszne, że powstała nowa jakość. Polecam zwłaszcza dla tych którzy kochają smak czekolady i kakao. Proste i szybkie w przygotowaniu.
Ciasto wykonane według przepisu Jaco z cincin . W bocznym panelu na stronie głównej oraz poniżej znajduje się odnośnik do pliku z przepisem w wersji pdf :)
Boskie Brownie
SKŁADNIKI:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 masło (200g)
6 jaj
300g cukru
100g mąki
50 g orzechów włoskich
WYKONANIE:
Masło i pokruszoną czekoladę rozpuścić w misce umieszczonej na garnku z gotującą się wodą. Dobrze wymieszać i ostudzić. Jeśli mamy trochę mniej czekolady, to można zatąpić brakującą ilość gorzkim kakao.
Jaja ubić. Dodawać po trochu cukru. Ubić do białości masy, tak by była puszysta. Następnie dodać mąkę. Wymieszać, dodać przestudzoną czekoladę z masłem, a następnie orzechy. Wszystko połączyć.
Wylać do blachy (ok. 20x30 cm) wyłożonej pergaminem i posmarowanej tłuszczem.
Piec ok. 25 minut (w 180-200˚C) lub do momentu rozpoczęcia odchodzenia ciasta od boków blachy. Gdy włożymy patyczek w środek ciasta powinno być prawie czyste. Wyjąć z pieca, zostawić do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!