Zupa porowa

Wykonanie

Smak tej zupy poznałam w Irlandii Północnej w trakcie mojego gościnnego pobytu. Bratowa mojego męża zaserwowała nam taką zupę i odtąd przyrządzam ją równiez w domu.
Polecam szczególnie na chłodne dni, zupa przyjemnie rozgrzewa :-)
Składniki:
1 kg porów bez zielonych części
2 cebule średnie
50 dkg ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę
3 ząbki czosnku
przyprawy: rosołek (2 kostki), vegeta, pieprz
śmietana
oliwa z oliwek
Wykonanie:
Na oliwie poddusić pod przykryciem pokrojone pory, czosnek i cebulę.
Jak pory zmiękną dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, przyprawy i zalać około 1 litrem wody. Zupa ma być dość gęsta. Pogotować, aż wszystko zmięknie, na końcu dodać śmietanę i zmiksować.
Najlepiej smakuje z pieczywem chrupkim. Zupa jest na prawdę pyszna :-) i jak widać bardzo prosta w przygotowaniu.
Smacznego :-)