Kluski leniwe II

Wykonanie

Podawałam już kiedyś przepis na kluski leniwe z dodatkiem ziemniaków tutaj, dziś nie co odmienna receptura, bez ich dodatku...
Składniki:
1/2 kg sera twarogowego półtłustego
1 i 1/4 szkl. mąki pszennej
2 jajka
szczypta soli
Wykonanie:
Ser przecisnąć przez praskę, dodać żółtka i mąkę. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Połączyć wszystko razem i wyrobić gładkie ciasto. Z ciasta zrobić cienki i długi wałek, wycinać nożem kluski w kształcie jak na kopytka. Na wierzchu można zrobić nożem wzorek kratki.
Ugotować w osolonej wodzie.
Podawać z przesmażoną bułką tartą na maśle i posypane cukrem.
Smacznego :-)