Kurczak curry z mlekiem kokosowym

Wykonanie

Pomysł na szybki, a zarazem niecodzienny i smaczny obiad :-) gorąco polecam...
Składniki:
ok. 40 dag mięsa z udek kurczaka lub piersi
ok. 1 szkl. mleka kokosowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2 łyżeczki przyprawy curry
1 łyżeczka ostrej papryki
sól, pieprz
Wykonanie:
Mięso z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Obtoczyć w przyprawach i odstawić na kilka minut.
Na rozgrzanej oliwie obsmażyć kurczaka, po czym dodać pokrojoną cebulę i czosnek.
Wszystko razem smażyć do miękkości.
Pod koniec wlać mleczko kokosowe i dusić, aż sos zgęstnieje.
Podawać z ugotowanym ryżem.
Smacznego :-)