Pyszne ciasto z truskawkami i kruszonką

Wykonanie

Sezon na truskawki w pełni, dlatego dziś proponuję szybkie i proste ciasto z tymi cudownymi owocami :-)
Składniki:
300 g margaryny
300 g mąki pszennej
5 jajek
1 op. cukru waniliowego
200 g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 500 g truskawek na kruszonkę:
80 g margaryny
1/2 szkl. mąki krupczatki
1/2 szkl. cukru
Wykonanie:
Truskawki umyć, obrać z szypułek i osuszyć.
Margarynę wyjąć wcześniej z lodówki żeby była miękka i utrzeć w misce za pomocą miksera razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać stopniowo po jednym jajku, ciągle miksując. Na koniec dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać.
Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wyłożyć równo ciasto. (Ciasto jest dość płynne).
Na wierzch ciasta wyłożyć truskawki, duże sztuki można przekroić na połówki.
Podane składniki na kruszonkę wymieszać rękami w misce i pokruszyć na truskawkach.
Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika w temp. ok. 180 st.C na 40 minut.
Smacznego :-)