ZUPA KREM POMIDOROWY

Wykonanie

Składniki:
750ml bulionu
3 marchewki
1 pietruszka
1/4 dużego selera
8-10 świeżych liści bazylii
2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 duże puszki pomidorów w całości bez skórki
pomidorki koktajlowe świeże do dekoracji
ser lazur z zieloną pleśnią
pieprz świeżo mielony
Bulion zagotować razem z marchwią, pietruszką i selerem. Gdy będę już miękkie dodać pomidory - zagotować. Zupę zblenderować na gładki krem razem z bazylią - połączyć z ziołami. Doprawić pieprzem.
Na talerzu podawać wkładając kilka plasterków sera pleśniowego (który się częściowo rozpuści) i udekorować połówkami pomidorków koktajlowych oraz świeżą bazylią.