Gorące ciastka czekoladowe z lodami

Wykonanie

Ciastka powstały bardzo szybko z okazji imienin mojej mamy, w przeciągu 15 minut, tuż przed jej przyjazdem przygotowałam je wrzycając wszystko na oko. Przepis jest naprawdę bardzo prosty a efekt wyśmienity dzięki połączeniu gorących ciastek prosto z piecyka z lodami!
Składniki na 8 ciasteczek:
200 g czekolady, ja użyłam Milka Chocolate Dessert -oprócz czekolady nadziana jest pysznym musem ( możemy także użyć zwykłej czekolady deserowej)
2 łyżki kakao (prawdziwego, gorzkiego)
pół szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
3 jajka
1/3 kostki masła
lody-waniliowe, czekoladowo-wiśniowe, jakie tylko chcecie
Przygotowanie:
Mieszamy suche składniki-mąkę, proszek do pieczenia i kakao
Jajka (żółtka razem z białkami) ubijamy aż powstanie gładka piana
Odłamujemy 8 kostek czekolady
Pozostałą czekoladę, masło i cukier rozpuszczamu w rondelku cały czas mieszając aż nam się zacznie karmelizować(na powieszchni powstanie pianka i bąbelki)
Gorącą masę czekoladową wlewamy do jajek i łączymy
Dodajemy suche składniki
Przelewamy do obsypanych mąką foremek i wtykamy po kawałku czekolady
Wstawiamy do zamrażarki na 15-20 minut, następnie na 15 minut do nagrzanego do 200* piecyka
Po wyjęciu, od razu przekładamy na talerzyk, nakładamy lody i podajemy!
Najpyszniejsze są prosto z piekarnika, mokre i miękkie w środku, idealnie chrupiące na zewnątrz. Oczywiście później można zawsze odgrzać w piekarniku, lub opiekaczu.