Krówkowo - bananowe muffinki

Wykonanie

Przepyszne muffiny! Po przygotowaniu masy z jednej porcji stwierdziłyśmy z siostrą, że dziesięć babeczek to stanowczo za mało, więc upiekłyśmy kolejną porcję. Było warto, chociaż w tym przypadku kalorii lepiej nie należy liczyć :P
Składniki na około 10 sztuk:
8 kruchych krówek,
140 g mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody oczyszczonej,
2 łyżki cukru,
5 łyżek mleka,
1 jajko, roztrzepane,
50 ml oleju słonecznikowego,
3 banany.
Wykonanie:
Przygotować składniki suche: w misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. W osobnym naczyniu wymieszać składniki mokre: mleko, jajko i olej. Banany rozgnieść, krówki pokroić na drobne kawałeczki. Składniki suche połączyć z mokrymi, dodać rozgniecione banany, pokrojone krówki, wymieszać, ale nie za dokładnie, tylko do połączenia się składników.
Masę wyłożyć do foremki na muffiny, piec około 25 minut w temperaturze 150ºC (patyczek włożony w muffinkę nie będzie suchy, przez banany, ale też nie będzie na nim śladu surowego ciasta).
Smacznego :-)
Inspiracja zaczerpnięta z mojewypieki.com
made by Kate & madzior
Przepis rzutem na taśmę dodaję do akcji: