To nie jest moda ani problem psychologiczny.

Wykonanie

Dzisiejsza pszenica wywołuje u alarmującej wręcz liczby osób, problemy trawienne oraz objawy nietolerancji (celiakia, alergie) lub co najmniej nadwrażliwość przejawiającą się w postaci wzdęć, zaparć, bólów głowy, bezsenności, chronicznego zmęczenia, depresji, łamliwych kości.
Dlatego nie dziwi wzrastająca liczba osób skłaniających się ku diecie bezglutenowej.
Jeśli zastanawiasz się nad produktami zawierającymi gluten
– czy stosować je czy nie?
Jeśli Twoja dieta powinna ograniczać gluten lub biały cukier,
to polecam Ci mój poradnik „Moja kuchnia bez mąki i glutenu”, w którym znajdziesz:
tabele wartości kalorii i składników odżywczych
szczegółowy wykaz produktów zawierających i nie zawierających glutenu
przepisy niegdyś dostępne na blogu, które cieszyły się największą popularnością i uznaniem
raport o białej mące, który zmieni Twoją kuchnie
dokładny opis używanych przeze mnie mąk bezglutenowych
sposób stosowania, sztuczki i rady pieczenia bez glutenu
porady dietetyka
przepisy na pyszny chleb, pizze i bułeczki
Dziś zapraszam na pyszne i proste ciasteczka kukurydziane. Przepis na ciasto podstawowe możecie wzbogacać według uznania. Dodatkowym atutem tych ciastek jest to, że są odchudzone, nie zawierają żadnego tłuszczu ani cukru.
CIASTECZKA KUKURYDZIANE
Składniki na 25 sztuk
Ciasto podstawowe
2 żółtka
100g ksylitolu
200g mąki kukurydzianej
70ml mleka (u mnie krowie, może być ryżowe)
Opcjonalnie do ciasta można dodawać np.:
Żurawinę, czekoladę pokrojoną w kawałki, suszone owoce, orzechy etc.
Przygotowanie
Żółtka ucieramy z ksylitolem, dodajemy mąkę i powoli wlewamy mleko, aż ciasto będzie dało się zagnieść. Ma mieć strukturę ciasta kruchego. Zagniatamy ciasto w wałek, owijamy w folię i chowamy do zamrażalnika na godzinę. Po wyjęciu kroimy w plastry i układamy na papierze do pieczenia. Możemy wierzch każdego ciastka posmarować szczyptą ksylitolu.
Pieczemy na 160 stopni przez 10-15 minut.
Zapraszam po odbiór Twojego poradnika
SMACZNEGO SIOSTRY!