Wielkanocne babeczki do koszyczka

Wykonanie

Najmniejsze z najmniejszych i najbardziej urocze ...zwykłe, najzwyklejsze piaskowe babeczki do koszyczka ... komu, komu bo idę do domu :)
przepis własny
Składniki: na 12 babeczek
4 jajka
3/4 szklanki cukru
szklanka mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
100 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka z cytryny
Zmiksować masło z cukrem na puszystą masę, dodawać żółtka jedno po drugim i dalej miksować by masa była ciągle puszysta. Następnie do masy dodać zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia oraz skórką z cytryny.
Białka ubić na 80% a następnie delikatnie połączyć je z masą. Przełożyć masę do natłuszczonych foremek, najlepiej 3/4 wysokości i piec w temperaturze 160°C przez 20- 25 minut. Po upieczeniu ostudzić i dowolnie udekorować :) Smacznego!