Babka cytrynowa piaskowa

Wykonanie

Pyszna piaskowa i mocno cytrynowa babka. Wykonanie jest szybkie i proste.
150g masła
3/4 szklanki cukru
3 jajka
150g mąki pszennej
150g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z 1 cytryny + skórka z cytryny
Masło utrzeć z cukrem. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z masłem i cukrem. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce, wycisnąć sok i dodać do masy. Przesiać mąkę i proszek i dodać do ciasta. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy i piec ok. 40-50 minut w 180 stopniach.