Zapiekanka makaronowa

Wykonanie

Kiedyś, tzn. przed zainteresowaniem się Metodą Montignac, robiłam dość często zapiekanki na bazie ziemniaków.
Zachciało mi się teraz czegoś zapieczonego, więc pomyślałam, że zrobię z makaronem - pierwszy raz w życiu;)
Składniki dla 2-3 osób:
* ok. 200 g makaronu - wzięłam penne pełnoziarniste
* 300 g pieczarek
* pół papryki surowej
* puszka pomidorów krojonych - u mnie lidlowskie do pizzy
* ser żółty starty
* 2 cebule
* 2 ząbki czosnku
* trochę oleju
* przyprawy
Cebulę i czosnek posiekałam i wrzuciłam na rozgrzany na patelni olej, dodałam przetarte na grubych oczkach pieczarki i pokrojoną paprykę. Chwilę dusiłam - ok. 8-10 min, po czym dodałam pomidory, przyprawiłam i jeszcze chwilę razem dusiłam.
Ugotowałam makaron - krócej niż zwykle, czyli ok. 5 min.
Ugotowany makaron wyłożyłam do naczynia żaroodpornego (lekko pomazałam go olejem), na to rozłożyłam masę pieczarkowo - paprykowo- pomidorową, a wierzch posypałam serem.
Zapiekałam 25 min. w temp. 200*C.
Nie sądziłam, że zapiekanka makaronowa może być taka dobra:)
Komentarze