Sernik marmurkowy z czekoladą i jajkami na twardo

Wykonanie

Wygląda na to, że jestem uzależniona od serników marmurkowych;)
To już kolejny i również czekoladowy .
Użyłam tortownicy o śr. 21 cm.
Spód:
* 150 g ciasteczek digestive
* 70 g roztopionego masła
* 2 kostki gorzkiej czekolady
* 1-2 łyżki zmielonych orzechów
Masa:
* 500 g sera do serników - użyłam Zielonej Łąki z Biedronki
* 120 g fruktozy
* 3 jajka ugotowane na twardo
* 2 żółtka
* ok. 200 ml kwaśnej śmietany
* 150 g gorzkiej czekolady
Tortownicę wyłożyłam folią, ciastka i czekoladę zmiksowałam, dodałam masło i orzechy i wymieszałam. Przełożyłam na dno tortownicy i mocno ugniotłam rękami, po czym wstawiłam, jak zwykle tego typu spód, do lodówki.
Do miski włożyłam ser, ugotowane jajka, fruktozę, żółtka i zmiksowałam; dodałam śmietanę i znów zmiksowałam.
Większą część masy wylałam na ciasteczkowy spód, do reszty dodałam roztopioną w kąpieli wodnej i przestudzoną czekoladę. Wymieszałam i powoli wlewałam na środek jasnej masy. Końcem łyżki zrobiłam esy floresy.
Tortownicę owinęłam dokładnie folią, wstawiłam do większej formy, do której wlałam gotującą się wodę do połowy wysokości tortownicy.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 0 C i piekłam ok. 50-60 min. Myślę, że można też upiec tradycyjnie, bez kąpieli wodnej.
Pozostawiłam do wystygnięcia w uchylonym piekarniku, po czym przełożyłam na całą noc do lodówki.
Nikt nie chciał uwierzyć, że w serniku są gotowane jajka;)
Nie muszę chyba dodawać, że sernik pierwsza klasa:)
Komentarze