Kalarepka oproszana

Wykonanie

Sezon na wiosenne warzywa juz sie rozpoczal :)
Dla 4 osob:
750 g kalarepy
sol, cukier
kostka bulionowa
10 g maki
40 g masla
Kalarepe umyc i obrac, grubiej u zdrewnialej nasady. Pokroic w drobna kostke, zalac dwiema szklankami wrzacej, osolonej wody, dodac cukier i kostke bulionowa, ugotowac do miekkosci. Oproszyc maka, zagotowac, dodac maslo i wymieszac. Mozna posypac siekanym koperkiem.
Przepis z ksiaki "Dobra kuchnia", wyd. Watra 1988 r.