Sałatka z kurczakiem

Wykonanie

Przepyszna sałatka z kurczakiem, na którą przepis wypatrzyłam u Ilki z "In my coffe kitchen" . Moja rodzinka po prostu się w niej zakochała. Co prawda robiłam ją w zeszłym tygodniu, ale z braku czasu dopiero teraz ją publikuję. Przepis zdecydowanie wart zapamiętania.
Ilko bardzo Ci dziękuję za ten przepis, a Wam gorąco polecam :)
Składniki:
1 filet z piersi kurczaka
1 puszka czerwonej fasolki
1 puszka kukurydzy
4-5 ugotowanych na twardo jajek
szczypiorek
majonez
sól, pieprz - do smaku
Filet z kurczaka oczyszczamy z tłuszczyków i gotujemy z włoszczyzną (gotowałam w lekko osolonej wodzie), pozostawiamy do ostygnięcia, po czym kroimy w kostkę.
Kukurydzę, fasolkę odsączamy z zalewy.
Jajka kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy.
Wszystko razem mieszamy. Dodajemy majonez, oraz sól i pieprz do smaku.
Sałatkę odstawiamy na ok. godzinę do lodówki w celu "przegryzienia" się składników.
Smacznego ;)