Różowa Muffina

Wykonanie

Gorący okres w szkole odbija się wprost proporcjonalnie na temperaturze w kuchni. Palniki zastygają, tylko czajnik pracuje, by dostarczać szybko i dużo pobudzającej szare komórki kawy.
Dzisiaj łapię oddech na kolejne zmagania, łechcąc spragnione podniebienia boskimi różowościami w papierkach - czytaj - muffiny z malinami.
Składniki (na 12 muffin):
mąka pszenna 140 g
2 jaja
4 łyżki oleju
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
maliny 200g
Maliny zmiksuj (lub zblenduj- ważne żeby rozdrobnić) . Białka oddziel od żółtek. Żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą masę, dodaj olej i maliny, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z białek i szczypty soli ubij sztywną pianę. Masę malinową dokładnie acz delikatnie wymieszaj z pianą. Przełóż do papilotek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.
Wartość Kaloryczna 115 kcal (1 muffin)
Białko 2,5 g
Węglowodany 14 , 7 g
Tłuszcz 4 , 5 g