Czekoladowy biszkopcik z cynamonem i powidłami śliwkowymi

Wykonanie

Wilgotne ciasto czekoladowe z dużą ilością powideł śliwkowych i rozgrzewającego cynamonu :).
Idealnie wspomaga przy takiej niewiosennej pogodzie.
Skoro aura mnie nas nie rozpieszcza, można czuć się usprawiedliwionym sięgając po kolejny kawałek czekoladowej rozkoszy. :)
Składniki na małą formę (20x20 cm):
80 g masła
1/2 słoiczka powideł śliwkowych
1 jajko
100 g brązowego cukru
1/2 szklanki mleka
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Dodatkowo:
50 ml śmietanki 18%
1 łyżka kakao
2 łyżki cukru
1 łyżeczka masła
Wykonanie:
Masło razem z powidłami ucieramy na gładką i jednolitą masę. Do masy dodajemy jajko , cukier i miksujemy do połączenia składników partiami dodając mleko.
Mąkę przesiewamy z sodą, kakao i cynamonem i stopniowo łączymy z masą.
Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy w piekarniku nastawionym na 150 stopni przez 30 minut.
Przygotowujemy polewę. W garnuszku podgrzewamy śmietankę, dodajemy kakao i cukier, mieszamy do rozpuszczenia i połączenia składników. Zdejmujemy z ognia, dodajemy masło, mieszamy. Gotową polewą oblewamy gorące jeszcze ciasto.
Smacznego! ;)
Chocoholiczka