Maślane ciasteczka z czekoladą i dodatkami

Wykonanie

Przepis podrzucony przez moją kochana Siostrę.
Mięciutkie, rozpływające się w ustach i pełne niespodzianek:).
Oczywiście nie mogło się obyć bez kilku modyfikacji, w efekcie czego ciasteczka znikały już na gorąco.
Bardzo wdzięczne maluchy, nieproblemowe i można do nich wrzucić wszystko na co ma się ochotę.
Składniki na około 40 sztuk:
200 g miękkiego masła
200 g brązowego cukru
2 jajka
300 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
100 g posiekanej gorzkiej czekolady
50 g posiekanych orzechów laskowych
garść suszonych wiśni
garść suszonej żurawiny
Wykonanie:
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 190 stopni.
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodając rozkłócone jajka.
Do masy przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą oraz sól, cały czas mieszając. Dodajemy ekstrakt waniliowy, dokładnie łączymy.
Do ciasta dorzucamy dodatki, w moim przypadku czekoladę, orzechy, wiśnie i żurawinę. Mieszamy.
Ciasto wykładamy na blachę przy pomocy małej łyżeczki (tworzymy małe kopczyki, nie spłaszczamy, bo ciasteczka się rozpłyną) w dość dużych odstępach.
Pieczemy ok 12 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Początkowo mogą być bardzo mięciutkie, ale stwardnieją nieco po ostudzeniu.
Smacznego! ;)
Chocoholiczka