Omlet na słodko

Wykonanie

W zasadzie jest to omlet na nasz domowy sposób, ale wiem, że niektórzy z Was też takie przyrządzają. Jest puszysty, delikatny, biszkoptowy. Inne zbyt mocno przypominają nam... jajecznicę lub naleśniki ;-). Szybki do wykonania na późne śniadanie, a najlepszy z domowej roboty dżemem truskawkowym. Mniam!
Składniki (na średniej wielkości patelnię):
3 jajka
szczypta soli
3 łyżki mąki pszennej
Proporcje są bardzo proste: na każde jajko przypada 1 łyżka mąki.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać żółtka, nadal ubijać. Mąkę przesiać, następnie delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
Gotowe ciasto delikatnie wylać na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smażyć z obu stron na kolor złocisty.
Podawać na ciepło, z konfiturą, jogurtem, owocami, sosem czekoladowym... z czym lubicie.
Smacznego :-).