Pancakesy

Wykonanie

Składniki na ok. 10 pancaksów:
1,5 szklanki mąki
3/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru pudru
2 łyżki cukru (można dać tylko cukier puder)
2 jajka
3 łyżki roztopionego masła
1 i 1/4 szklanki mleka
Najpierw wymieszać suche składniki. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę. Żółtka wymieszać z mlekiem i roztopionym masłem. Suche składniki dodać do mokrych, wymieszać. Delikatnie połączyć z piana z białek. Smażyć na maśle aż z jednej strony powstaną bąbelki (bądź będą przyrumienione z jednej strony). Podawać z syropem klonowym i owocami (lub, z czym lubisz).