Ciasteczkowe misie z ricottą

Wykonanie

Przepis pochodzi z programu Marthy:
1 kostka masła (200g)
1,5 szkl. cukru
Ubić masło z cukrem na puszystą, jasną masę.
2 całe jajka (uwaga! muszą mieć temperaturę pokojową ! bo masa się zważy)
Jajka dodawać pojedynczo do masy. Nie można ubijać ciasta zbyt długo.
łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodać do masy (ciągle ubijając).
2 szkl. ricotty
Dodać po chwili do masy. Miksować do połączenia, ale nie dłużej (masa będzie delikatna).
łyżeczka soli
3,5 szkl. mąki
2 łyżki proszku do pieczenia
Wymieszać sypkie składniki, przesiać i dodać do kremowej masy (powoli i dokładnie).
Wykładamy na formę. Pieczemy przez 20-25 min. w 180 stopniach. Z gotowego (ostygniętego) ciasta wycinamy misie specjalną foremką, następnie ścinamy górę misia, by był równy. Dekorujemy np, cukrem pudrem, albo czekoladą.
Gotowe i smacznego.