Makaron z suszonych pomidorów

Wykonanie

To pierwszy makaron jaki zrobiłam własnoręcznie. Nie jest zbyt urodziwy, nieco za gruby, ale i tak jestem z niego dumna. Coś czuję, że kupię sobie maszynkę do makaronu.
Składniki:
80 g mąki pszennej
40 g suszonych pomidorów
sól
1 jajko
Wykonanie:
Pomidory drobno mielimy (u mnie sprawdził się młynek do kawy). Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy zmielone pomidory, szczyptę soli i mieszamy. Wbijamy jajko i wyrabiamy ciasto. Gdy jest już gładkie odstawiamy na około pół godziny. Następnie makaron wałkujemy możliwie jak najcieniej ( około 1 mm). Zwijamy i kroimy w 1 cm paski (na tagliatelle) lub cieniej. Gotujemy kilka minut w osolonym wrzątku.
/wydrukuj przepis/