Krem ziemniaczano - szpinakowy

Wykonanie

Zrobiłam zupę, która znajdzie swoich wielkich fanów jak i przeciwników. Ktoś, kto nie przepada za szpinakiem zje tylko łyżkę tego kremu natomiast wielbiciele tych liści na pewno się w niej rozsmakują. Bardzo intensywny smak może przeszkadzać ale zachęcam, żeby spróbować i ocenić samemu.
Składniki:
200 g liści szpinaku (najlepiej świeżego)
2 ziemniaki
1 cebula
3 l bulionu
jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz
olej do smażenia
Rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną cebulę, przesmażyć. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, chwilę smażyć. Dodać szpinak, gdy zwiędnie wlać bulion. Gotować zupę ok. 15 min. Gdy ziemniaki są już miękkie, zmiksować zupę, doprawić do smaku, jeśli to konieczne przetrzeć przez sito. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego:)